根據日本機能水研究協會研究結果顯示(如表)：超酸性電解水對人體無毒害作用, 使用上安全可靠。並且通美國和日本列為合格食品添加物(如圖所示)。另外, 據日本北里研究所的研究用強酸性電解水噴灑植物時, 亦不會對植物產生不良影響。
